WEINGUT CASTELLARE in CASTELLINA

Castellare in Castellina ist eine historische Firma im Chiantigebiet. Gelegen im Herzen des Chianti Classico, in Castellina in Chianti und befindet sich in den Hügeln von einem natürlichen Amphitheater . Seit 1979 gehört es Paolo Panerai.
Eine Auslese der Weinreben, sofort nach dem Kauf des Unternehmens, erlaubte die Auswahl der besten Qualitäten Sangioveto, der edle native Version des Sangiovese und Malvasia, eine Sorte, die einen besonderen Charakter verleiht an die Weinen von Castellare. Hier liegen die Wurzeln der vielen Errungenschaften des Unternehmens, dank einer unermüdlichen Arbeit und die Suche nach Traditionen und eine wissenschaftliche Behandlung aller Stadien der Produktion.

Die Tour beinhaltet:

Führung durch das Weingut, die Weinberge (wetterabhängig), die „Vinsantaia“ und der Bibliothek von Castellare mit ausführlicher Erklärung der einzelnen Phasen der Produktion und der Alterung und Lagerung des Weines. Die Tour endet mit einer Verkostung von drei Weinen aus Sangiovese Trauben, die Trauben die das Unternehmen beruehmt gemacht haben: Chianti Classico, Chianti Classico Riserva und der pluri-gekrönten Supertuscan “ l Sodi “ di San Niccolo. Auf Anfrage kann die Verkostung begleitet werden mit eine Verkostung von toskanischen Salami und Käse. Sie koennen auch direkt im Weingut alle Produkte (Wein, öl, Essig, Grappa) von Castellare di Castellina kaufen.