Het Landgoed

Het hotel is omringd door zijn 7 hectaren grote Chianti Classico Gallo Nero wijngaarden, een olijfboomgaard van 3 hectaren en 2 hectaren zaadgewassen en bos. 450 meter boven de zeespiegel worden in de bodem bestaande uit "Galestro" mergel en "Alberese" kalksteen voornamelijk de druivensoorten Sangiovese en elkaar aanvullende rassen zoals Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Trebbiano en Malvasia gekweekt; een uitstekende extra vierge olijfolie wordt geproduceerd uit zo’n 300 olijfbomen. Het is mogelijk om onze wijnen en olie te proeven bij het hotel of direct aan de “Cantinetta del Belvedere di San Leonino”.
De “Cantinetta” is gelegen in het hart van het oude Castellina in the middeleeuwse Via delle Volte; gevestigd in een oude kelder, die dateert van vóór 1400, biedt het haar klanten begeleide proeverijen van de producten van het Landgoed, gecombineerd met authentieke lokale producten en in combinatie met seminars over de geschiedenis van het gebied en de technieken die worden gebruikt bij de productie van Chianti Classico wijn en extra vierge olijfolie.