Explotación agrícola

El hotel está rodeado por sus 7 hectáreas de viñedos de Chianti Classico Gallo Nero, 3 hectáreas de olivares y 2 hectáreas de terreno de cultivo y bosque. A una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar, en terrenos compuestos de Galestro (marga) y Alberese (caliza), se cultiva principalmente la vid Sangiovese y otras como Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Trebbiano y Malvasía; de los cerca de 300 olivos se produce un excelente aceite de oliva virgen extra. Se pueden degustar nuestros vinos y el aceite en el Hotel o directamente en la “Cantinetta del Belvedere di San Leonino”.
La “Cantinetta” se encuentra en el casco antiguo de Castellina, en la medieval Via delle Volte, realizada en una antigua bodega cuyos orígenes se remontan a antes del 1400. La bodega ofrece a sus clientes degustaciones guiadas de los productos de la explotación, combinadas con productos típicos locales y acompañadas de seminarios sobre la historia del territorio y sobre las técnicas de producción del vino Chianti Classico y del aceite de oliva virgen extra.